4 Resep Olahan Lobak

  • Whatsapp

Salah satu jenis sayuran yang selalu dijadikan olahan makanan pada sayuran berkuah, acar, dan lain sebagainya adalah lobak. Nah, dalam kesempatan kali ini akan memberikan 4 resep olahan lobak sebagai berikut “

  1. Semur Lobak Daging Sapi

Bahan – Bahan :

  • 2 buah lobak, potong-potong
  • 200 gram daging sapi has dalam
  • 1 buah bawang bombai, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 siung bawang merah, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu :

  • 2 sendok makan gula
  • 3 sendok makan asin
  • ¼ sendok teh merica
  • 1 sachet (2 sendok teh) kaldu
  • Air secukupnya

Cara Memasak :

  • Pertama-tama rebus lobak kira-kira 10 menit.
  • Lalu tumisa bawang bombai, bawang putih dan bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
  • Setelah itu masukkan bumbu-bumbu dan air, cek rasa.
  • Masukkan lobak, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
  • Setelah matang, taburi daun bawang.
  • Semur lobak daging sapi yang lezat siap dihidangkan.
  1. Lobak Goreng

Bahan – Bahan :

  • 500 gram lobak diparut halus
  • 500 gram tepug beras
  • 100 gram tepung tapioka
  • 10 siung bawang putih dihaluskan
  • 5 batang daun bawang iris
  • 1400 ml air
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 8 sendok makan minyak untuk menumis
  • 50 gram ebi halus

Cara Memasak :

  • Langkah yang pertama olesi loyang ukuran 22 cm dengan minyak, sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis ebi dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Lalu masukkan lobak parut, tumis sampai layu. Kemudian tambahkan kaldu bubuk, lada, dan garam.
  • Matikan kompor masukkan airr, tepung beras, tepung tapioka, daun bawang, aduk sampai larut rata.
  • Setelah itu hidupkan kompor lalu masak sampai mengental.
  • Masukkan ke loyang dipadatkan, lalu kukus 50 menit (kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu).
  • Angkat dan tunggu dingin baru dipotong.
  • Kemudian goreng dengan minyak panas sampai warnanya berubah kecoklatan.
  • Agar lebih nikmat sajikan bersama sambal.
  • Selesai
  1. Sup Daging Sapi Lobak

Bahan – Bahan :

  • 500 gram sengkel sapi
  • 1 buah tomat iris
  • 1 buah lobak ukuran sedang, iris tipis (rebus sampai empuk, sisihkan)
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1000 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan

Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Cara Memasak :

  • Pertama-tama rebus sengkel samai empuk, potong-potong. Masukkan lagi ke air rebusan.
  • Lalu tumis bumbu halus, jahe, dan serai hingga harum. Kemudian masukkan ke air kaldu.
  • Tambahkan lobak yang sudah direbus tadi, tomat, gula, garam, dan merica.
  • Koreksi rasa.
  • Sebelum diangkat taburi daun bawang.
  • Angkat dan sajikan
  1. Tumis Ayam Lobak Paprika

Bahan – Bahan :

  • 2 buah lobak, potong-potong kecil
  • 100 gram dada ayam, potong-potong kotak
  • 1 lembar kol, potong-potonga
  • 2 bawang putih, cincang
  • ½ buah bawang bombai, cincang
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • lada, garam secukupnya
  • Wijen sangrai
  • Minyak secukupnya

Cara Memasak :

  • Yang pertama tumis bawnag putih, bawang bombai, dan dada ayam. Lalu tambahkan lobak, aduk rata.
  • Kemudian masukkan potongan kol, paprika dan tomat.
  • Lalu bubuhi dengan garam, dan lada.
  • Yang terakhir tumis hingga bahan matang dan bumbu meresap.
  • Tes angkat. Taburi wijen sangrai di atasnya.

Related posts